Hinava Tongirii

Hinava Ikan (Tongirii)

Hidangan ini tidak perlu dimasak, oleh itu bahan-bahan yang disediakan mestilah segar dan telah dibersihkan. Menjadi kesukaan ramai orang Sabah. 

Bahan-bahan:

2 ½ kati isi ikan tingii (tongiri) yang telah dibuang tulang-tulangnya.

1 ½ cawan jus limau nipis

4 – 5 camca besar biji bambangan yang telah diparut dan dikeringkan

2 inci peria yang telah dihiris halus (dicuci dengan garam sekali)

4 – 5 cili merah dihiris halus

Garam secukup rasa

Bilangan bahan-bahan itu boleh ditambah mengikut bilangan orang yang akan sama-sama makan. Makanan yang menjadi kesukaan ramai pasti ramai yang akan ambil banyak.

Cara menyediakannya:

Campurkan kesemua bahan-bahan dalam satu mangkuk dan gaul dengan rata. Biarkan selama 10 minit sebelum dihidangkan.